Frågor & Svar
Nu kan du skriva frågor och få svar, det kan vara om allt mellan bakning, ingredienser och vardagligt liv! Jag garanterar ett svar!
Muffins!
Muffins är nog det roligaste, enklaste och fyndigaste man kan baka, baka en muffins och alla kommer vilja smaka!
Du kan göra hur olika som helst, ifrån nyttiga bananmuffins till vanliga traditionella vaniljmuffins, var kreaktiv och skapa glassyr, pynta med géle eller småbär!
Jag tänker ge dig 1 recept, 1 glasyr och 1 lista med 6 does and don'ts!
TIGERMUFFINS,
i några enkla steg, alla kan göra dem! (12 stycken)
BEHÖVS: EN UGN, TVÅ BUNKAR, 3 ÄGG, 1 DL MÅTT, 1 DL SOCKER, ½ DL FLORSOCKER, 2 MSK VANILJSOCKER, 1 DL MJÖL, 150 G SMÖR, EN KNIV, EN STOR SKED, 1 ELVISP, EN SMAL KNIV, MUFFINFORMAR.
1. Värm ungen till 175, beror på ugn, men ungefär 175 .
2. Ta fram en bunke och blanda i 3 ägg, 1 dl socker, ½ dl florsocker, 2 msk vaniljsocker, 1 dl mjöl och 150 g smör. TIPS! Gör det enklare och skär smöret i små bitar.
3. Blanda till en fin smet. Jag brukar först andvända en stor sked, sen när smöret är i små små små bitar brukar jag andvända elvisp.
4. Ta en ny bunke och häll i halva smeten, glöm inte prov smaka, se om du behöver något mer.
5. Blanda i ungefär en halv dl kakao, lite mer om smeten blir fult ljusbrun, den ska vara mer mörkbrun.
Nu kommer det kluriga!
6. Ta en sked, fyll halva muffinformen med vaniljsmet, sen andra hälften med chokladsmeten, fortsätt så till halva är brun, andra ljusgul.
TIPS! Om du vill få mer "slarvigt" mönster, ta en smal kniv och stryk med den genom muffinsen så att det vita och bruna smälter ihop , så att säga. Se till att inte blanda för mycket så att smeten blandas för mycket.
7. Ställ in kakan i ugnen i 15/17 minuter. Om kakan ser rinnig ut när du tar ut den, låt den vara i ytterliggare 5 / 10 minuter.
GLASYR,
alla älskar glasyr! Söt, vit knaprig glasyr.
BEHÖVS: EN LITEN BUNKE ELLER SKÅL, 5 DL FLORSOCKER, EN PÅSE SKALAD MANDEL, UNGEFÄR EN DL VATTEN (rumstemp.) 25 G SMÖR.
Smält smöret. Häll i 5 dl florsocker i en liten skål eller bunke, tillsätt lite vatten i taget, blanda till en smet, tillsätt så mycket mandel du vill ha och det smälta smöret. Blanda till en smet.
Om smeten blir för rinnig måste du blanda i mer florsocker, det beror på hur du vill ha den!
6 does and don'ts!
Does: Don'ts!
Blanda enligt din egen åsikt. Tillsätt inte helt random saker. Till ex. Digestivekex och smultronsylt.
Följ ett recept grundligt. Blanda inte in potatismjöl, banan och bakpulver hur som helst, livsfarligt!
Var kreaktiv! Sätt inte in en smet med smörklumpar i.
Variera choklad och vanilj! Låt inte kakan vara inne mer än en timme, om det inte står så i receptet.
Smaka ALLTID på smeten! Blanda in bakpulvret sist!
Gör din egen glasyr, köp inte! Bjud inte innan du smakat först!
